Oh Bulan... Rindunye..

Assalamualaikum..

Alhamdulillah... lama sungguh kami tidak beroperasi... sekarang.. kami sudah pindah ke kota bharu, kelantan.. kampung kelahiran saya.. insyaAllah kami akan memulakan kembali operasi kami tak lama lagi dengan produk baru insyaAllah.. kami berharap semuanya berjalan dengan lancar..

Durian Crepe oh Durian Crepe...

Salam semua... juz to share... hari nie... saya try buat Durian Crepe.. Resepi di perolehi daripada kakak kepada my sis-in-law.... Alhamdulillah sedap... oklah for my first attempt... tp i cannot share resepi tuuu... takut sifu marah... lets view the pic... sori lah pic tak berape clear...
mmm masih dalam proses praktis... insyaAllah.. tak lama nnt akan dibuka untuk jualan...

Seksi tak?... Sgt Meggiurkan... Huhu...

Dapat lah lebih kurang 20bj... guna pan saiz 20cm... so mmg besar lah... thats y tak byk

Kelas kek continental

Salam Semua... saja nak share.... Alhamdulillah... saya baru jer lepas menghadiri kelas kek continental... 4 jenis kek semuanya yang di pelajari... Red Velvet Cake, Italian Rainbow, Snowy Peach, Russian Black & White... Harapnye selepas nie... kek kek ini akan dibuka untuk tempahan... insyaAllah....

lihatlah betapa seksinya kek-kek ini... sgt menggoda...

nilah my sifu  Pn Yusniza Yahaya... Dialah yg buat kek continental ini....  sgt berharap spy dapat join kelas lagi....

Cream Puff oh cream puff....

Salam Semua... hari ni sy nak berkongsi satu resepi yg sy dapat dari internet nie jugak... tp tak igt dah dapat dari web mane... already tested... and sedap lah jugak... sekejap jer da habis... within 10 mins jer kot... huhu... meh nak share...

sbhgn cream puff yg tinggal... within 4 mins dah habis...

My beloved son nie... mmg suka ngn cream puff nie... tiap2 hari duk suh buat...

Bahan-Bahan Puff

100ml air
45g butter-suhu bilik
60g tepung gandum diayak dahulu
2 bj telur(><100g)
*sedikit esen vanila(optional)

Cara-cara

-panaskan oven 200 darjah. alas tray dgn aluminium foil @ guna loyang yg disapu butter.
-pecahkan telur dahulu dan kacau sedikit.
-masukkan butter dan air dalam periuk masak dgn api sederhana kmdn dgn api kuat shgga mendidih kmdn matikan api.
-masukkan tepung dan kacau cepat2 hingga sebati.
-panaskan semula adunan dgn api perlahan shg nampak kepingan tipis then padamkan api.
-masukkan telur td dan kacau cepat2.
-setelah sebati masukkan dalam piping bag. kalo takde piping bag guna sudu pun boleh...
-pipe atau sudukan ke atas loyang. spray permukaan adunan dgn sedikit air takpun sentuh dengan tgn yg lembap.
-bakar pada suhu 200 darjah slm 15min kmdn turunkan kepada 180 darjah dan bakar selama ><20min atau shg perang. (terpulang pd oven anda... hehe)
-sejukkan dan masuk kan kastad.


Bahan-Bahan Kastad

1 sudu Besar tepung
1 sudu Besar tepung jagung
4 sudu Besar Gula
200 ml susu segar (pd sy guna susu sejat lg sedap kot)
1 bj telur saiz besar (mira guna gred B ja)
1 sudu Besar butter
1 sudu teh esen vanila
sedikit pewarna kuning (optional)

Cara-Cara

-masukkan kesemua bhn dalam periuk kecuali butter.
-kacau agak2 sebati.
-masak atas api sederhana, sentiasa dikacau sehingga pekat.
-last skali masukkan butter.
-agak2 kepekatan dah bersesuaian matikan api.
-sejukkan dan pipe ke dalam puff.
-kemudian taburkan sedikit gula aising keatas puff(optional).

*resepi kastad boleh digunakan untuk 2 resepi puff... kalo nak makan 3 org or 4 org gunalah 2 resepi puff.. baru ok kot... td pun dapat ><18 bj sbb buat saiz syiling 50sen
* i guna planta instead of butter sbb hak tu ja ade kat umah... mmm kalo bleh masak kastad dulu... then baru masak puff... sbb sedang elok puff dah masak... sedang elok kastad dah sejuk... then bleh pipekan kedalam puff...
*well... sharing is caring ;)

Pindah ke Kubur Panjang, Kedah

Assalamualaikum Semua.....

Di sini Sweet Sweet Choc ingin memberitahu yang kami sudah berpindah ke pekan Kubur Panjang, Pendang, Kedah. Segala kesulitan amat dikesali. Namun kepada sesiapa yang berminat untuk mendapat khidmat kami bolehlar menghubungi kami di 0133412148 atau emelkan ke miracomey@gmail.com.